Repollo Sauerkraut y costillas

Ingredientes
Costillas, col, chucrut y
Ingredientes
• 3 a 3 1 / 2 libra de carne de cerdo costillas de cerdo con hueso
• 3 dientes de ajo, en rodajas finas
• 1 cucharada de semillas de alcaravea
• 1 cucharada de pimienta molida negro
• Sal Kosher y pimienta recién molida
• 1 frasco de 32 onzas de chucrut, escurridos
• 4 tazas de repollo finamente rallado (aproximadamente 1 cabeza mediana)
• 1 cebolla amarilla mediana, cortada en rodajas
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 botella de su cerveza favorita
• 1 / 4 cucharadita de semillas de alcaravea.

Método de cocinar col Sauerkraut
1. Frote las costillas con ajo, comino, pimienta molida y negro. Envuelva en papel plástico y refrigerar por un máximo de 24 horas (si tiene tiempo, de lo contrario pase).
2. Precaliente el horno a 400 ° F. Quite el envoltorio de las costillas de su envoltura de plástico. Temporada de las costillas con sal y pimienta. Envuelva las costillas con papel de aluminio y colocarlos en una asadera. Hornear durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que estén tiernos. Retire del horno y reservar.
3. Lugar chucrut, cebolla, semillas de alcaravea, la azúcar morena, y el repollo en un horno de neerlandés. Revuelva en la cerveza, el agua y el caldo de pollo. Añadir pimienta al gusto. Reduzca la temperatura del horno a 375 ° F. Hornee la mezcla de col col, tapado, durante 3 horas.
4. Baje la temperatura del horno a 325 ° F. Coloque las costillas sobre el chucrut, tapar y cocinar por una hora adicional. Añadir más líquido si es necesario.
Servir las costillas con el chucrut. Bueno con patatas cocidas.
Para 4 a 6.

Su receta col repollo está listo!

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