Repollo Sauerkraut y costillas

Ingredientes
Costillas de Cerdo, el repollo y chucrut
Ingredientes
• 3 a 3 1/2 libras de costillas de cerdo, en los huesos
• 3 dientes de ajo, en rodajas finas
• 1 cucharada de semillas de alcaravea
• 1 cucharada de pimienta negro
• Sal Kosher y pimienta recién molida
• 1 frasco de 32 onzas de chucrut, escurridos
• 4 tazas de repollo rallado finamente (aproximadamente 1 cabeza mediana)
• 1 cebolla amarilla mediana, cortada en rodajas finas
• 2 cucharadas de azúcar morena
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de caldo de pollo
• 1 botella de su cerveza favorita
• 1/4 cucharadita de semillas de alcaravea.

Método de cocción Repollo Sauerkraut
1. Frote las costillas con ajo, comino y pimienta molida negro. Envuelva en papel plástico y refrigere por hasta 24 horas (si tienes tiempo, caso contrario, vaya).
2. Precaliente el horno a 400 ° F. Quite el envoltorio de las costillas de una envoltura de plástico. Sazonar las costillas con sal y pimienta. Envuelva las costillas con papel de aluminio y colocarlas en una asadera. Hornear durante 1 hora y 15 minutos, o hasta que estén tiernos. Retire del horno y reservar.
3. Lugar chucrut, cebolla, comino, azúcar moreno, y el repollo en un horno holandés. Revuelva en la cerveza, el agua y el caldo de pollo. Añadir pimienta al gusto. Reducir la temperatura del horno a 375 ° F. Hornee la mezcla de col col, tapado, durante 3 horas.
4. Baje la temperatura del horno a 325 ° F. Coloque las costillas sobre el chucrut, tapar y cocinar durante una hora adicional. Agregar más líquido si es necesario.
Servir las costillas con el chucrut. Bueno con papas hervidas.
Para 4 a 6.

Su receta de chucrut col está listo!

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