Hola a todos, Es la temporada de la calabaza!

Me estaba poniendo una lista de recetas de calabaza, junto cuz he enamorado de todas las cosas que puedo hacer con las calabazas. Hace poco llegó a tener una casa pocas calabazas conmigo después de voluntariado con Camelot hermana! yay! (Gracias, el hombre de la calabaza, Peter Marshall, de calabazas Pedro mesa en el mercado de agricultores!)

Lo mejor de calabazas y calabacines es que duran por meses! Además, si le sucede a hacer puré adicional, puede que se congele! De calabaza deliciosa, sopa de todo el año! ...

Yo no sé ustedes, pero yo voy a cocinar!

Simone / Monie

1. Pumpkin Pie http://www.pickyourown.org/pumpkinpie.php

2. Panqueques de calabaza http://allrecipes.com/Recipe/Pumpkin-Pancakes/Detail.aspx

Ingredientes

• 2 tazas de harina para todo uso
• 3 cucharadas de azúcar morena
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de pimienta de Jamaica
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 1/2 cucharadita de jengibre de tierra
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 1/2 tazas de leche
• 1 taza de puré de calabaza
• 1 huevo
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 2 cucharadas de vinagre

Instrucciones

1. En un recipiente aparte, mezcle la leche, la calabaza, huevo, aceite y vinagre. Combine la harina, el azúcar morena, polvo de hornear, el bicarbonato, la pimienta, la canela, el jengibre y la sal, revuelva en la mezcla de calabaza lo suficiente como para combinar.

2. Caliente una plancha ligeramente aceitada o sartén a fuego medio-alto. Vierta o sacar la masa sobre la plancha, con aproximadamente 1/4 de taza por cada panqueque. Marrón en ambos lados y servir caliente.

3. Calabaza Latte http://www.examiner.com/examiner/x-5523-Raleigh-Cooking-Examiner ~ y2009m9d18-calabaza-café con leche-receta

• 1-2 cucharadas. De calabaza enlatada
• 1-2 cucharadas de extracto de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de café fuerte
• Azúcar al gusto

En una cacerola la leche de calor, y la calabaza hasta que estén bien. Agregar la vainilla y la canela.

Ponga la mezcla en una licuadora hasta que esté espeso y espumoso. Vierta la mezcla en un tazón y agregue el café. Añadir el azúcar y diviértete!

4. Sopa de calabaza http://allrecipes.com/recipe/pumpkin-soup/Detail.aspx

Ingredientes

• 6 tazas de caldo de pollo
• 1 1/2 cucharaditas de sal
• 4 tazas de puré de calabaza
• 1 cucharadita de perejil fresco picado
• 1 taza de cebolla picada
• 1/2 cucharadita de tomillo fresco picado
• 1 diente de ajo, picados
• 1/2 taza de crema espesa para batir
• 5 granos de pimienta negra enteros

Instrucciones

1. Acciones de calor, la sal, la calabaza, la cebolla, el tomillo, el ajo y la pimienta. Llevar a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 30 minutos sin cubrir.

2. Haga un puré con la sopa en pequeñas cantidades (una taza a la vez) con un procesador de alimentos o licuadora.

3. Volver a la cacerola y deje hervir de nuevo. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, sin tapar. Agregue la crema de leche. Vierta la mezcla en tazones de sopa y decore con perejil fresco.

5. Ravioles de Calabaza http://allrecipes.com/recipe/pumpkin-ravioli/Detail.aspx

(Con salsa de avellanas Crema) -> http://allrecipes.com/recipe/pumpkin-ravioli-with-hazelnut-cream-sauce/detail.aspx

6. Hielo Crema de calabaza http://www.sweetestkitchen.com/2009/10/easy-as-pumpkin-pie-ice-cream/

Ingredientes
2 cuartos de galón de helado de vainilla, ablandado
1 lata (30 onzas) de mezcla para pastel de calabaza de Libby

Método
Combine la crema de hielo y la mezcla para pastel de calabaza en un tazón grande, mezcle bien. Congelar en el fabricante de helados de acuerdo a las instrucciones del fabricante.

O

Para hacer la receta en el congelador de su casa, congelar la mezcla durante 2 horas, batir con la batidora durante 30 segundos. Congele durante 2 horas o hasta que esté firme.

También he encontrado que la mezcla de restos de Libby pastel de calabaza es una gran adición a la harina de avena y tortitas.

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