Choucroute Le chou et Côtes

Ingrédients
Spare Ribs, le chou et la choucroute
Ingrédients
• 3 à 3 1/2 livres de porc côtes levées, avec os
• 3 gousses d'ail, émincées
• 1 cuillères à soupe de cumin graines
• 1 cuillère à soupe de poivre noir concassé
• le sel casher et poivre du moulin
• 1 pot de 32 onces de la choucroute, égoutté
• 4 tasses finement chou râpé (environ 1 tête moyenne)
• 1 oignon jaune moyen, tranché finement
• 2 c de sucre brun
• 2 tasses d'eau
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1 bouteille de votre bière préférée
• 1/4 cuillère à café de graines de carvi.

Méthode de la choucroute chou cuisson
1. Frottez les côtes avec de l'ail, les graines de carvi, et poivre noir concassé. Envelopper dans une pellicule plastique et réfrigérer jusqu'à 24 heures (si vous avez le temps, sinon, passez).
2. Préchauffer le four à 400 ° F. Déballer les côtes de la pellicule de plastique. Assaisonner les côtes avec du sel et du poivre. Envelopper les nervures d'une feuille d'aluminium et placez-les sur un plat à rôtir. Cuire au four pendant 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à tendreté. Retirer du four et mettre de côté.
3. Choucroute Place, l'oignon, les graines de carvi, la cassonade, et le chou dans un faitout. Incorporer la bière, l'eau et le bouillon de poulet. Ajouter du poivre au goût. Réduire la température du four à 375 ° F. Cuire le mélange chou à choucroute, à couvert, pendant 3 heures.
4. Abaissez la température du four à 325 ° F. Placer les côtes levées sur la choucroute, couvrez et laissez cuire pendant une heure supplémentaire. Ajouter plus de liquide si nécessaire.
Servir les côtes avec la choucroute. Bon avec des pommes vapeur.
Pour 4 à 6.

Votre recette de choucroute chou est maintenant prêt!

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