DESSERT de courge d'hiver

Ingrédients:

1 ½ kg de courge (Hubbard ou autre type de grande taille)
1 ¾ c de sucre
2 / 3 d'eau c

Garniture:
1 noix hachées c

Préparation:

Couper pelées, épépinées en carrés de squash et d'organiser en étroite collaboration dans un pot. Verser le sucre et l'eau plus. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter à couvert, jusqu'à ce que la courge libère son eau et il se résorbe et a ramolli. Laisser refroidir, puis garnir avec les noix. Si vous souhaitez plus ferme des morceaux de courge, laisser reposer une nuit avec le sucre. Le sucre va attirer le liquide hors de la courge. Puis porter à ébullition, ajouter l'eau seulement si nécessaire, et laisser mijoter jusqu'à ce fait.

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