Pommes de terre persillées

Ingrédients:

• £ 4 petites pommes de terre nouvelles
• Gros sel
• Poivre du moulin
• 4 cuillères à soupe, beurre à température ambiante
• 1 gousse d'ail, écrasées
• 1 / 4 tasse de persil haché

Instructions

1. Peel une bande de peau autour du centre de chaque pomme de terre. Place de pommes de terre dans une casserole moyenne. Couvrir avec de l'eau salée de 1 pouce. Porter à ébullition, réduire le feu. Laisser mijoter à couvert pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

2. Bien égoutter, remettre dans la casserole. Mélanger avec le beurre, l'ail et le persil. Assaisonner généreusement avec du sel et du poivre. Servir immédiatement.

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