Une tomate héritage est généralement considéré comme une variété qui a été transmis, à travers plusieurs générations d'une famille, habituellement de 50 ans ou plus, à cause de sa valeur les caractéristiques et peuvent être trouvés dans une grande variété de couleurs, de formes, de saveurs et tailles.

tomates Heirloom sont non seulement savoureux, juteux et riches, ils sont également élevés dans une grande variété de nutriments, bourré de vitamines (dont la vitamine A, vitamine C), et des antioxydants comme le lycopène (un des puissants antioxydants les plus). Ils fournissent une excellente source de fibres, et sont naturellement pauvres en calories.

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