La tomate (Solanum lycopersicum, syn. Lycopersicon lycopersicum & Lycopersicon esculentum) est une plante herbacée, souvent tentaculaire usine dans la famille des Solanacées ou de la famille des solanacées qui est généralement cultivée dans le but de la récolte de ses fruits pour la consommation humaine. Savory en saveur (et en conséquence appelé un légume, voir la section des fruits ou de légumes ci-dessous), le fruit de la plupart des cépages [...]

Courgette (prononcé zukini en Amérique du Nord et de l'anglais australien) ou la courgette (en Nouvelle-Zélande, Afrique du Sud, et l'anglais britannique ou français) est une petite courge d'été. Avec quelques autres courges, il appartient à l'espèce Cucurbita pepo. La courgette peut être jaune, vert, vert ou la lumière, et a généralement une forme semblable à une [...]

Une gourde est une plante de la famille des cucurbitacées, ou un nom donné à l'creuse, coquille sèche d'un fruit dans la famille des cucurbitacées des plantes du genre Lagenaria. C'est dans la même famille que le potiron.
Le plus souvent, les gourdes sont le produit de l'espèce Lagenaria siceraria (la bouteille calebasse ou d'Afrique [...]

En 1584, l'explorateur français Jacques Cartier citrouilles repéré pour la première fois dans la région de Saint-Laurent, l'explorateur et l'espagnol Cabeza de Vaca rapporté citrouilles de plus en plus près de Tampa, même plus tôt, en 1528. Amérindiens qui d'abord rencontré les Espagnols à la rivière Rio Grande offert des graines de citrouille Espagnols dans le cadre d'une paix [...]

Le concombre (Cucumis sativus) est une plante largement cultivée dans la famille des cucurbitacées Cucurbitacées, qui comprend la courge, et dans le même genre que le melon brodé.

Le chou est une excellente source de vitamine C. Il contient également des quantités significatives de la glutamine, un acide aminé qui a des propriétés anti-inflammatoires. Le chou peut aussi être inclus dans les programmes de régime, car il est un aliment calorique négatif (citation nécessaire).

La betterave (Beta vulgaris) est une plante de la famille des betteraves. Il est mieux connu dans ses nombreuses variétés cultivées, le plus connu de ce qui est probablement le légume racine rouge connu sous le nom betterave potagère. Cependant, d'autres variétés cultivées comprennent les blettes feuilles de légumes et de poirée, ainsi que la racine [...]