Ecco una ricetta con bietole, da Jeanne Cloud-Nadeau

Questa è una foto di barbabietole kvas ho appena fatto. E 'straordinario
poteri curativi. Bietole sono cariche di nutrizione. E 'un eccellente
tonico del sangue, la digestione, alcalizza il sangue, purifica il fegato,
buon trattamento per i calcoli renali ed è utilizzato in tutta Europa nel cancro
terapie. Molto ... i risultati di più di quello che ho elencato.
2 barbabietole grandi o 3 medio organici, sbucciate e tritate grossolanamente, 1 / 4 tazza di siero di latte, 1 T mare sale, acqua filtrata.
Luogo barbabietole, siero di latte e il sale in un contenitore di vetro 2 Quart. Aggiungere l'acqua filtrata per riempire il contenitore. Mescolare bene e coprire in modo sicuro. Conservare a temperatura ambiente per 2 giorni prima del trasferimento al frigorifero. Per servire, versare attraverso un colino.
Quando ... Mostra altri ... vedi più la maggior parte del liquido è stato ubriaco, you può riempire il container con acqua filtrata e la tiene a temperatura room altri due giorni. La birra risulta sarà leggermente meno forte del primo. Dopo la seconda birra, eliminare le barbabietole e ricominciare. Si può, tuttavia, riserva una parte del liquido e utilizzare questo come inoculante al posto del siero di latte.
Nota: non usate le barbabietole grattugiato a fare questo. Quando grattugiata, il succo di barbabietole trasudano troppo, con conseguente fermentazione troppo rapida che favoriscono la produzione di alcol, piuttosto che l'acido lattico. Le barbabietole devono essere tritate grossolanamente a mano.
Per fare in casa il siero di latte: 1 quarto di gallone britannico organico yogurt intero o kefir.
Linea un colino o un filtro di grandi dimensioni con un canovaccio e metterlo sopra una ciotola. Luogo yogurt (o kefir) la spugna rivestito colino (o filtro), coprire con un asciugamano o un piatto e lasciare per una notte. Il siero sarà flebo nella ciotola. Il giorno dopo, legare le estremità del telo con ... vedi ... Vedi Morestring e sospendere dal legandolo ad un cucchiaio di impostare in un contenitore profondo. Trasferire il siero di latte che ha già accumulato nella ciotola di un barattolo e conservare in frigorifero. siero di latte aggiuntive gocciolare fuori l'asciugamano sopra il giorno dopo o due - per aggiungere questo il vaso. Togliere la crema di formaggio dal telo e conservare in frigorifero. Il siero si conserva per molti mesi e la crema di formaggio si conserva per circa 2 settimane.

barbabietole 'ricetta \ da Jeanne Cloud-Nadeau

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