Il mio amico Sarah Hassebroek portato una torta di rabarbaro ad un incontro per noi di provare. OMG! È stato il miglior dolce di rabarbaro che io abbia mai provato! Ecco la ricetta. Preparare e divertitevi!

TORTA DI MANDORLE Rabarbaro

Ingredienti

• 1 1/2 tazze di zucchero di canna imballato
• 1/3 tazza di mela non zuccherato
• 1/3 tazza di olio vegetale
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 2 1/2 tazze di farina
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di latte
• 2 1/2 tazze di rabarbaro, tritato
• 1/2 tazza di mandorle affettate
• 1/3 tazza di zucchero bianco
• 1 cucchiaio di burro, fuso
• 1/4 tazza di mandorle affettate

Indicazioni

1. Preriscaldate il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Grease due pentole 9 pollici rotonde.
2. In una grande ciotola, sbattere lo zucchero di canna, olio, uova e vaniglia insieme fino a che liscio. Unire farina, sale e bicarbonato di sodio, aggiungere al composto di zucchero alternativamente con il latte. Beat fino a che liscio. Mescolare in rabarbaro. Versare in vaschette preparate.
3. In una piccola ciotola, unire lo zucchero bianco e burro o margarina. Cospargere topping oltre pastella. Mettere le noci nel mix, ma solo sulla parte superiore.
4. Cuocere per 40 a 45 minuti, o fino a quando i test torta fatta.

NOTA: NON cuocere in una teglia di alluminio shiney. Il rabarbaro reagisce al metallo e mentre essa non influisce la torta, lo fa danneggiare la padella con macchie dove mai il rabarbaro tocca la padella.

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