Chocolate Chip Muffins di barbabietola

26 febbraio 2010, Marshall Inviato da Carmen Lopez a 10:40 | Nessun Commento

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Chocolate Chip Muffins di barbabietola

1 C. di farina integrale
1 C. di farina
2 t. lievito in polvere
1 T. bicarbonato di sodio
1 / 2 t. sale
1 / 2 C. agrodolce gocce di cioccolato

1 / 2 C. tritate o noci pecan

1 / 4 di burro C.
2 / 3 C. agrodolce gocce di cioccolato

3 / 4 di zucchero C. Brown
2 uova, leggermente sbattute
1 C. * purea di barbabietola
03/02 latticello C.
1 T. estratto di vaniglia

Preriscaldate il forno a 375 gradi.

Ungere uno stampo per muffin da 12 tazza o linea con bicchieri di carta, mettere da parte.

In una grande ciotola, sbatti insieme i primi 5 ingredienti non ben combinate. Mescolare in chips mezza tazza di cioccolato e noci, mettere da parte.

In una piccola casseruola, sciogliere gli altri 2 / 3 tazza di gocce di cioccolato e il burro a fuoco molto basso. Mescolare per unire e mettere da parte a raffreddare fino tiepida.

In una ciotola media, sbattere insieme uova, zucchero di canna, purea di barbabietola, latticello, vaniglia e cioccolato fuso.

Versare il composto al cioccolato gli ingredienti secchi e mescolare con un cucchiaio di legno fino a poco combinato. Non più di mescolare.

Immediatamente pastella cucchiaio in 12 ben unta o rivestita di carta da muffin tazze. Impasto deve riempire completamente le tazze.

Mettere in una padella muffin preriscaldato 375 forno e cuocere per 18-20 minuti. Muffins si fanno quando si molla indietro quando sfiorata nel centro (o quando uno stuzzicadenti inserito nel centro di una focaccina esce pulito). Non più di infornare!

muffin raffreddare per 10 minuti in padella poi rimuoverli su una gratella a raffreddare completamente.

Buon divertimento!

* Per preparare le barbabietole: Tagliare le verdure lasciando circa un pollice in allegato. Non tagliare niente fuori alla fine di root. Pulire delicatamente la barbabietola facendo attenzione a non tagliare la pelle. In una casseruola media, coprire barbabietole con acqua, portate a ebollizione e cuocere, coperto, 30-45 minuti finché sono teneri. Scolate e lasciate riposare fino a raffreddare abbastanza da gestire. I piani devono tirare fuori facilmente oppure possono essere tagliate. Le pelli scivolerà subito. barbabietole purea con un po 'del liquido di cottura in un frullatore fino a che non sono la consistenza di salsa di mele.