Ravanelli sono radici che si possono trovare nei colori rosso, viola, rosa, bianco, nero e lavanda. Contengono potassio, tanto quanto le banane. Sono un'ottima fonte di vitamina C, vitamina K, vitamina B6 e folati. Oltre a vitamine, ravanelli sono una ricca fonte di magnesio, potassio, sodio, ferro, fosforo, zinco, rame e calcio. Una tazza di ravanelli affettati fornisce circa 20 calorie.

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