Ciao a tutti, E 'Stagione di zucca!

Stavo mettendo un elenco di ricette di zucca insieme perchè io sono innamorato di tutte le cose che posso fare con le zucche. Recentemente ho avuto modo di prendere un paio di zucche a casa con me dopo il volontariato con la Camelot Sorella! Yay! (Grazie, Zucca uomo, Peter Marshall, da Pumpkins tabella Pietro al Farmer's Market!)

La cosa più grande di zucche e zucchine è che durano per mesi! Inoltre se vi capita di fare purea extra, lo si può congelare! Yummy, zuppa di zucca tutto l'anno! ...

Non so voi, ma sto andando ottenere la cucina '!

Simone / Monie

1. Pumpkin Pie http://www.pickyourown.org/pumpkinpie.php

2. Frittelle di zucca http://allrecipes.com/Recipe/Pumpkin-Pancakes/Detail.aspx

Ingredienti

• 2 tazze di farina
• 3 cucchiai di zucchero di canna
• 2 cucchiaini di lievito in polvere
• 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
• 1 cucchiaino di pimento di terra
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• Mezzo cucchiaino di zenzero in polvere
• Mezzo cucchiaino di sale
• 1 1 / 2 litro di latte
• 1 tazza di purea di zucca
• 1 uovo
• 2 cucchiai di olio vegetale
• 2 cucchiai di aceto

Indicazioni

1. In una ciotola a parte, mescolare il latte, la zucca, uova, olio e aceto. Unire la farina, lo zucchero di canna, il lievito, il bicarbonato, pimento, cannella, zenzero e il sale, mescolare al composto di zucca appena sufficiente a combinare.

2. Scaldare una piastra leggermente oleata o padella a fuoco medio-alto. Versare la pastella o scoop sulla piastra, utilizzando circa 1 / 4 di tazza per ogni frittella. Brown su entrambi i lati e servire caldo.

3. Latte di zucca http://www.examiner.com/examiner/x-5523-Raleigh-Cooking-Examiner ~ y2009m9d18-zucca-latte-ricetta

• 1-2 cucchiai. Zucca in scatola
• 1-2 cucchiai di estratto di vaniglia
• 1 / 4 cucchiaino di cannella
• 1 tazza di latte
• 1 / 2 tazza di caffè forte
• Zucchero a piacere

In una casseruola, il latte caldo e la zucca fino fumante. Aggiungere la vaniglia e cannella.

miscela Mettere in un frullatore fino densa e schiumosa. Versare in una tazza e aggiungete il caffè. Aggiungere lo zucchero e buon divertimento!

4. Crema di zucca http://allrecipes.com/recipe/pumpkin-soup/Detail.aspx

Ingredienti

• 6 tazze di brodo di pollo
• 1 1 / 2 cucchiaini di sale
• 4 tazze di purea di zucca
• 1 cucchiaino di prezzemolo fresco tritato
• 1 tazza di cipolla tritata
• Mezzo cucchiaino di timo fresco tritato
• 1 spicchio di aglio, tritati
• 1 / 2 tazza di panna da montare pesante
• 5 grani di pepe nero intero

Indicazioni

1. Calore stock, sale, zucca, cipolla, timo, aglio e pepe. Portate ad ebollizione, ridurre il calore a bassa e fate sobbollire per 30 minuti scoperto.

2. Purea la zuppa in piccoli lotti (1 tazza per volta), utilizzando un robot da cucina o frullatore.

3. Torna alla padella, e portare a bollore. Ridurre il calore a bassa, e fate cuocere per altri 30 minuti, scoperto. Mescolare in panna. Versare in piatti fondi e guarnire con prezzemolo fresco.

5. Ravioli di zucca http://allrecipes.com/recipe/pumpkin-ravioli/Detail.aspx

(Con Nocciola Panna) -> http://allrecipes.com/recipe/pumpkin-ravioli-with-hazelnut-cream-sauce/detail.aspx

6. Di zucca Gelati http://www.sweetestkitchen.com/2009/10/easy-as-pumpkin-pie-ice-cream/

Ingredienti
gelato alla vaniglia quarto di gallone britannico 2, ammorbidito
1 può (30 once) di zucca torta mix Libby

Metodo
gelato combinare e torta di zucca in una ciotola grande, mescolare fino a quando miscelati. Freeze in-gelataio secondo le indicazioni del costruttore.

OR

Per rendere ricetta in freezer a casa, miscela congelare per 2 ore, con un ottimo mixer per 30 secondi. Freeze per altre 2 ore o fino a impresa.

Ho anche scoperto che Libby zucca mix rimasto torta è una grande aggiunta alla farina d'avena e le frittelle.

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